Ficha Técnica
Aguacate Hass
El Aguacate Hass es originario de Guatemala, producto de una mezcla de razas de aguacate guatemaltecas y mexicanas, lo cual, permite producir un fruto de alta calidad, con un alto contenido de aceites y excelente sabor.
Nombre Científico
Persea Americana Mill
Origen de la Producción
Cantón Chipacá Primero, Chichicastenango, El Quiché, Guatemala, C.A.
Características Fisicoquímicas
(% materia seca) mercado nacional y de exportación
%
Mínimo
%
Máximo
%
Mínimo
%
Máximo
Características Organolépticas
Color
Uniforme
Sabor
Libre de sabores
extraños
Olor
Libre de olores
extraños
Forma
Oval, de superficie
lisa o rugosa
Criterios de
Calidad
.
Para el momento del empaque, se tendrán en cuenta las siguientes características:
Defectos sin Tolerancia
• Ausencia de pedúnculo
• Daños por plagas como
• Monalonion sp, Stenoma sp,
• Heilipus sp, Marceños
• (escarabajos)
• Fruta con signos de maduración
• Fruta con tierra
• aves
• Hongo en el pedúnculo
• Roce excesivo (lenticelosis)
• Fruta con presencia de
• plagas
• Mordedura de roedores
• Daño por heladas
• comprometan la pulpa
• Daños por enfermedades como
• Antracnosis, Fumagina y otras
• Fruta con % materia seca baja
• Fruta con residuos de tratamiento
Defectos Mayores
(máximo 2% por caja)
• Golpe de sol menor al 10% de la
• superficie de la cáscara
• Deformación mínima
• Roce muy leve
• Roce no muy pronunciado
• Cicatrices menores a 2cm².
• Defectos menores
• (máximo 10% por caja)
• Thrips, daños no muy pronunciados
Embalaje
(mercado nacional)
Cajas Plásticas c/las Medidas
55 x 37.5 x 32 cm.
.
Capacidad en Libras
50
.
O según requerimiento de los clientes en empaque
Tamaño del fruto, circunferencia vertical (cm)
Super: Extra: Primera: Comercial:
35 30 25 20
.
Peso del fruto (gramos)
Super: Extra: Primera: Comercial:
301 a 330 194 a 300 161 a 170 140 a 160
Datos de Producción
7 hectáreas
Área cultivada
.
5,376
Volumen total de producto
esperado en quintales
.
Enero – Febrero
Temporada de producción
normal
2,688
Árboles en producción
.
Agosto – Septiembre
(floración loca)
Temporada de producción
"Producimos la mejor fruta pensando en ti"
© COINACHI R.L. 2022 - Cooperativa Agrícola Unión Chipaquense